农村俗语：“来客不摆三盘菜，可叹十人九不知”有什么含义呢？
原标题：农村俗语：“来客不摆三盘菜，可叹十人九不知”有什么含义呢？
我国传统文化里有个神奇的数字，就是这个“三”。
从民间俗话里能找来大把的“三”：事不过三、三足鼎立、三人行必有我师、三生三世十里桃花，海了去了。凡是表示很好的事，很重要的事，完整的事，都会出现“三”。可以说，“三”的文化地位非常重要，从远古的神圣崇拜，到如今的日常生活，方方面面，还真的想象不到，离开这个数字会是个什么状态。
为什么这个数字如此重要？我们刨到根源，《老子》里对“三”有着解释：
道生一，一生二，二生三，三生万物。
意思可以这样理解：任何事物的发展，都是一个从头至尾的完整过程。但是，完整的过程分阶段，一步步的往前发展。譬如太阳，早上露出地平线，然后顺着天空划过，晚上落下地平线。“道”是太阳本身及其运行规律，“三”就是露出来那一刻。然后一天里，怎么灿烂，怎么火热，或者怎么的被乌云遮住，大雪大雨，都是“三”以后的事。
再做进一步的比喻。古人祭祀神灵，想象着被自己敬畏着的神灵，应该有着和人一样的爱好，就要把自己认为最最需要的东西奉献给他。远古时期，人最重要的是食物，民以食为天。于是就把最爱吃、最好的食物敬奉神灵，祈求受到保护，帮助实现心愿。可是好吃的食物很多，总不能都拿出来摆上。怎么办呢？就要有选择的供奉，挑选几种最好的。
至于如何挑选，不同时期有不同的主题美食。肉类谷物，很多种。那么，多少种为好？看似简单小问题，其实要靠哲学才能解决。有个基本的数学概念，叫做有限和无限。就像老子的解释，从一到三，看得见摸得着，三以后就是无数，看不见摸不着。
所以，三就是个分界岭，有限和无限的分界岭。用这么一句话来表述比较合适：
在有限和无限之间的“三”，是有限的极致，也是无限的开始。
这样理解，三就有了具体的概念。回到供奉祭灵的美食物，那么多，没法全都用上，那就挑选三个，哲学道理上就代表着所有美食。这就是“三”文化的根源。
再回来说到“来客不摆三盘菜”，三盘菜就关联到“三”，食物的“三”。这就不是生活小事，而是神灵问题。前面解释到，“三”代表着最多，最多的食物只可以供奉祭灵，凡人消受不起。而神灵祖先又都在另一个世界，用大白话说，敬供的美食不是给活着的人吃。尽管撤供后还是人吃了，但是不会原样端下来，还是三道食物摆在面前吃，只可以分开吃。
这就是来客不摆三盘菜的道理和原因：一则是你享用不起；另个意思不是活人吃的。怎么理解都不吉祥。所以，要么一道菜，要么很多菜，就是不能三道菜。包括一家人吃饭，懂得这个道理的人，对着三道菜的食物，绝对不会动筷子。可是如今懂得这个道理的人不多了，就有了“来客不摆三盘菜，可叹十人九不知”的俗语。
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