原标题:普洱茶放久了茶香变弱怎么办?别着急,教你一招提香
茶之妙有三:一色,二香,三味。每个茶友在刚接触普洱茶时,往往是先被茶香所吸引。普洱茶的香型是非常多的,花香、蜜香、枣香、樟香、陈香、药香等等,层次也非常丰富,包括:水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香五个层次,让人欲罢不能。
普洱茶耐存放,环境条件适宜的情况下放个十年八年还能越陈越香。但如果存放方式不正确,比如通风过度,强光照射等等,茶的香气就会变弱,喝起来不但没有越陈越香的口感,反而寡淡无味。
普洱茶香散佚的情况很常见,原因也很多,我们可以通过推断茶香泄露的原因,来对症下药,用适合的方法重新激发普洱茶的香气。
1、空气湿度
在比较潮湿的地域和季节,例如南方的梅雨天气,室内的空气湿度升高。普洱茶的吸附能力很强,空气中的水分也能被茶叶吸附,从而冲淡茶叶原本的茶香。如果是过了一个梅雨季节,再拿出茶冲泡时发现茶香变弱,那很有可能就是这个原因造成的。
提香方法:
在下雨天,不仅是茶叶吸收了水分香气变弱,就连我们的嗅觉和味觉也会有所降低。一般来说,只要茶叶没有受潮到长出霉菌,生出异味,那么都是可以继续品饮的,不过我们要选择在天气晴朗,温度舒适的日子,干燥的空气就是天然的提香剂。
2、冲泡手法不正确
这种情况常见于在茶叶店或别的茶友那里喝到了不错的茶,自己入手后觉得并没有原来那么香。当然这不排除有些茶友心理作用,觉得蹭来的茶比买来的茶香,但可能性更大的是你的泡茶手法不正确。
泡茶用水的水质,水的温度,醒茶的手法,每泡间隔时间长短的不同都会让茶汤茶香有所差异。
提香方法:
山泉水或者纯净水烧沸到100度,不要用自来水;普洱茶内含物质丰富,新茶散茶不需要闷泡,醒茶时注水后即刻倒掉,闷泡时间太长新茶中的涩底重,会遮盖茶香;但老茶需要闷泡,在器具选择上泡老茶叶也最好使用紫砂壶这样气密性强的容器;若想要感受细腻有层次的茶汤,就低吊缓缓注水,汤感更加醇厚。
我们在存储普洱茶时,一定要注意好存储空间的湿度,以及存放的位置,不要让普洱茶受潮、吸附异味和灰尘,这样能够有效防止茶香变弱。如果已经变弱,可以通过泡茶手法的调整,关注天气,在合适的时候品饮,也算不浪费这款茶了。
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