原标题:对比其他茶具,银茶具有哪些功效与作用?
纯银999茶具茶器
中国唐宋时代的茶具多为银、铜、铁等金属制器,达官显贵甚至推崇以“银为优”,这样繁复精致的茶器具,把中国的茶文化发展引向顶盛。茶道中,喝茶从水源开始,因为使用银壶煮过的水因为含有二价离子,所以会出现山泉水效应,口感较圆润、甘甜,可有效提升茶品口感,非常适合冲煮各式茶饮。银壶之水清甜细致、香气轻扬;水在喉韵与香气之间取得绝佳平衡。所以中国唐宋茶道具中的煮水器——银质茶壶,并发扬光大。
明朝许次纾在《茶疏》中这样写到:茶以不受他气者为良,故首银次锡。在煮水用具中,以煮水用的纯银制茶具更为珍贵。茶圣陆羽在《茶经》中也说过,以银制壶雅、洁,且用之恒久。
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对于现代人来说,首先就是要科学的论证银作为茶具的安全性。银是人体所需的微量元素之一,无毒。稳定性相对其他金属较高,银离子是一个氧化性很高的离子,银离子之所以能杀菌就是用到了其氧化性,这也侧面回答了为什么银作为重金属却不会让人重金属中毒了。古人也很早就开始使用银的器皿和器具了,从古时候的帝王家用的银酒杯到验毒用的银针,很多电视剧里都会上演这一幕,皇帝每到吃饭的时候,都会用一根银针,在饭菜上试一试,是否银针变黑,验证毒性。这些都是用银这一工具。
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那么时间回到现代,有哪些材质的茶具呢?各材质之间又有什么区别呢?
一、紫砂茶具
紫砂茶具质地致密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热骤变,也不致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇和、保性好、无熟汤味,能保茶真髓,一—般认为用来泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
二、瓷器茶具
瓷器茶具无吸水性,音清而韵长,以白为贵,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,与茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶。
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三、玻璃茶具
玻璃茶具质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及茶汤颜色,均可一览无遗。缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。
四、其他茶具
其他质料茶具,如塑料茶具,往往带有异味,以热水泡茶对茶味有影响,纸杯也是如此,除临时急用外,不宜用来泡茶。用保温杯泡茶,因长时间保温,香气低闷并有熟味,也不适宜。
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小编认为,各种材质的茶具之间,其实没有好坏之分,世间万物皆有存在的道理。重点在于喝茶的人喜欢什么样的茶具?其经济能力适合买什么样的茶具?找到自己的爱好,根据自己的情况。选择适合自己的茶具即可。
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