养生新鲜式No.16 冬至福至
原标题：养生新鲜式No.16 冬至福至
冬至，是中国民间的传统节日，于每年公历12月21日至23日交节。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。古人认为，冬至是一个节气循环的开始，所以冬至是个吉祥的日子。
冬至兼具自然与人文两大内涵，其习俗也因地域不同而又存在着习俗内容或是细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。而在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。而这些民俗传统皆蕴含着古人顺天应时、敬畏天地之智慧。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”这句话听起来是否感到一丝的熟悉？小年还依旧奔波在外的你最想念的都应该是那饱含”妈妈味”的饺子吧。那么你知道它的由来吗？
饺子，原称“娇耳”，相传是医圣张仲景发明的。当时，张仲景看到很多饥寒交迫的穷苦百姓，耳朵都冻烂了，他决心救治他们。回到家后，他叫弟子搭起医棚、架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤，其药名为“祛寒娇耳汤”。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿“娇耳”的样子制作过年的食物。人们称这种食物为“娇耳”、“饺子”或扁食，在冬至和大年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药、治愈病人。冬至将至，围桌而坐，吃一盘饺子，喝两壶小酒，感受岁月流逝，等待春天到来。
冬至有“三极”，冬藏之气至此而极。一极，寒极。阴寒达到极致，天最冷；二极，阳极。阳气始至，上升才逼天气寒彻；三极，夜极。太阳行至最南处，所以昼最短，夜最长。
冬至养生要注意防寒保暖，合理饮食起居，保持良好心态，情绪稳定，不过度劳累，饮食方面要遵循“虚者补之，寒者温之”的古训，少食生冷，但也不宜燥热。有的放矢的食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素缺乏。养生顺天应时，追溯传统节气生活之内涵，重温传统，共庆冬至。
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