泸州老窖常务副总经理王洪波：守正创新，推动中国酒业高质量发展
原标题：泸州老窖常务副总经理王洪波：守正创新，推动中国酒业高质量发展
8月25日-8月26日，由搜狐财经、搜狐酒业主办的“向上而生、共享未来——第二届搜狐酒业峰会”在线上举行，泸州老窖常务副总经理王洪波应邀出席本次峰会并发表演讲。
王洪波提出，后疫情时代的到来，酒业如何在挑战中寻求机遇，如何抓住机遇实现产业结构升级和可持续发展，这是酒业人必须面对的现实，也是应该积极正面思考的重大问题。
面临中国白酒正在向品牌集中，向品质集中，向文化集中，向原产地集中的大趋势，王洪波表示，守正、创新是一个永恒的主题，也是泸州老窖可持续发展的源泉。
王洪波强调：“守正是白酒的根基，创新是白酒的灵魂，中国白酒的守正只有守正才能生存，创新才能面向未来，抓住机遇抓住趋势。”
以下为泸州老窖常务副总经理王洪波演讲全文：
组委会及各位嘉宾、各位网友大家好，我是泸州老窖的常务副总经理王洪波，今天非常高兴来参加第二届搜狐酒业峰会，与各位同仁和朋友们共同探讨中国酒业所面临的问题和创新发展与变革。
2020年是一个极其不平凡的年份，年初，一场突如其来的新冠疫情对全球经济、中国经济乃至整个中国白酒行业都造成了明显的影响。
如今，中国的抗疫取得了阶段性的胜利，但是全球防控疫情的局势仍然不容乐观，面对新的形势以及后疫情时代的到来，我们酒业如何在挑战中寻求机遇，如何抓住机遇实现产业结构升级和可持续发展，这是我们酒业人必须面对的现实，也是应该积极正面思考的重大问题。
今天，我想跟各位汇报和分享一下我们泸州老窖的一些思考。我们现在面临两个问题，一是中国白酒如何坚定信心，在坚守传统中发展的问题，第二是中国白酒如何求新求变，来应对新的发展趋势，以及时尚化、年轻化、多元化的发展趋势。
我们看到，近年来居民的消费观念正在不断地发生变化，从过去的物质型、价格型消费，向现在的精神型、品质型消费逐渐转化升级，另一方面，白酒与一般商品截然不同，它具有物质和精神的双重属性，人们在消费白酒的时候往往更多的是情感的交流，价值观念的一种碰撞，蕴含着丰富的历史文化底蕴和审美价值。
这些年中国白酒四个集中的现象特别明显，那就是中国白酒正在向品牌集中，向品质集中，向文化集中，向原产地集中，那么这样一种新趋势随着一场疫情让它变的更加凸显，更加明显，在这样一个时代，中国白酒如何加快实现产业结构升级，全面提升市场竞争力，尤其是我们这些骨干企业和龙头企业，怎样引领整个中国白酒高质量的发展，这是摆在我们面前的问题。
中国白酒如何发力，如何发展呢，我认为守正、创新是一个永恒的主题，也是我们可持续发展的源泉。守正是白酒的根基，创新是白酒的灵魂，中国白酒的守正只有守正才能生存，创新才能面向未来，抓住机遇抓住趋势。
泸州老窖是中国白酒的骨干企业，是从明清36家古酿酒作坊的基础上公司合营而来的大型白酒骨干企业，有着数百年的历史和文化积淀，是知名的中国白酒品牌。我们始终坚信十年品牌靠营销、百年品牌靠质量、千年品牌靠文化。所以我们始终在守正和创新当中探索发展，始终坚守中国白酒的文化根基。
作为泸州老窖来说我们所说的守正就是要致力于坚守我们447年来不断酿造的1753国宝窖池群丰富的历史文化遗产，传承好690余年泸州老窖的传统酒的酿制技艺，坚持这些传统的物质基础和我们口口相传的技艺的基础上，不断的来发展壮大。
我们所拥有的447年的连续不断酿造的窖池以及我们690余年的泸州老窖传统酿制技艺是我们巨大的文化遗产，是老窖巨大的财富，也是我们不断发展的坚实的根基。所以我们必须坚持我们这些传统的优势。泸州老窖的守正还体现在守住正确的发展方向、发展理念，正确的价值观和诚信精神。中国白酒历来是中国传统文化的优秀部分，中国传统文化讲究的是“天地同酿，人间共生，和谐共生，共生共赢”，泸州老窖的企业哲学印证了这句话，“天地同酿，人间共生”。一直 以来泸州老窖都人都以敬人、敬业、敬天、敬地为我们的历史使命，始终把消费者放在第一位，始终把诚信放在第一位，业界给予了泸州老窖很高的评价，把泸州老窖誉为"浓香鼻祖"。
虽然我们得到了大量的共识和共同的认可，但是我们始终秉承相互尊重、相互学习、共同发展的态度，坚持践行我们“文化同源，标准同订、市场同拓、规则同守、危难同渡”的五同理念，这一理念也得到了同行业兄弟企业的高度认可，也成为了白酒行业在新的时期共同遵守的行为规范。
守正守住我们根的基础上，泸州老窖从来没有停止过创新，我们认为创新是引领发展的第一动力，作为百年老字号名酒企业，泸州老窖从未固步自封，一直在拥抱变化，不断创新，这是我们始终得以快速健康发展的源泉。
我们泸州老窖的创新体现在四个方面，一是产品创新，二是品质创新，三是科技创新，四是文化创新。
从产品创新来说，大家都知道企业的产品是直接满足消费者需求，直接面对消费者的有形物品。企业推什么样的产品面向市场，推什么样的产品给消费者，直接反映出企业对消费者的态度，时刻关注消费者的需求，时刻关注消费者需求的变化，这是一个负责任的企业应该有的态度，近年来为了满足年轻一代消费群体的需求，泸州老窖开展了诸多的创新探索，跟随潮流跟随年轻人的需要，跟随时尚的需要，比如我们推出了果酒、预调酒、鸡尾酒等创新产品，还推出名为“顽味”的定制酒香水，携手国货彩妆潮牌“花西子”推出国风联名定制礼盒，与网红雪糕品牌钟薛高跨界合作，推出名为"断片"的白酒雪糕，这些产品的推出不仅仅是跨界，不仅仅是新产品的吸引眼球，而是关注到了年轻一代他们的需求的变化和真正的从内心深处的需求，体现了我们企业从内心用心在面对消费者，把消费者始终摆在第一位。
第二是品质创新。品质是企业的生命线、品质创新的实质是什么，品质创新的实质是确保一流品质，不断的提升产品的质量，对消费者负责。泸州老窖以中华古法酿酒，薪火相传已690余年。坚持"地、窖、艺、曲、水、粮、洞"，但也不断创立酿酒新理论新的理念，把最新的生物科技微生物科技应用到我们的酿池当中，在保持质量一流的同时，不断的改变我们的口味，满足多元化的需求，同时不断的提升质量，不断的为消费者提供安全放心的一流产品。
第三是科技创新。泸州老窖始终走在行业科技创新的前沿，在原粮种植、有机酿造、勾调储存以及机械化、自动化等方面进行了系统地探索。
科技是第一生产力，泸州老窖始终走在白酒行业科技创新的前列，始终不遗余力的推进酿酒行业的科技进步和科技发展，比如泸州老窖在原粮种植、有机酿造、勾调储存以及机械化、自动化方面都进行了深入系统的研究与应用，组建了多个科技平台，形成了整个行业科技创新的高地。
去年我们投产的黄米秸秆基地，有许多项科研发明和新成果，获得了科技进步奖，同时我们新竣工的技改项目也是全行业规模最大质量化程度最高的酿酒生产线，在这条线上我们把最新的仿生学以及最新的人工智能都进行了成功的运用，让机器人向我们最有技术的最优秀的酿酒工人学习，把古法的酿制技艺用科技进一步精准的应用于生产。
第四是文化创新。白酒是中国传统文化的载体，酒文化是中华优秀传统文化的重要组成部分。弘扬传统酒文化，既要创新型的运用已有的文化成果，更需要创新发展。挖掘酒文化的内涵、探寻酒文化的历史渊源。
泸州老窖从2008年起在行业首创连续十三年举行"泸州老窖·国窖1573封藏大典"，敬祖先、敬先德、敬天地、敬消费者，形成了行业的一道亮丽的风景线。近年来我们推出"让世界品味中国"全球文化之旅、国际诗酒文化大会等等与艺术家与诗人一起探索传统文化的内涵，探索传统文化与中国白酒文化的融合。
同时我们联袂中国歌剧舞剧院，推出大型民族舞剧《孔子》《李白》全球巡演，用传统中国歌剧舞剧为载体，把中国传统文化把中国酒文化传遍了祖国各地全球各地。同时我们也创新性的推出了国窖1573·冰JOYS、国窖1573·七星盛宴、百年泸州老窖窖龄酒"窖龄研酒所"、泸州老窖特曲"中华美食群英榜"等系列品牌文化活动，携手世界杯、签约澳网，极大地提升了泸州老窖品牌美誉度与文化内涵。把中国白酒与中国传统优秀文化的深刻内涵展现在各位消费者的面前，我们还破圈与国漫电影《姜子牙》合作，一个国漫超级IP，一个是经典民族品牌，二者相遇碰撞出了亮眼火花，不久《姜子牙》即将在全国上演，大家一定会看到不一样的感觉。
各位嘉宾、各位朋友，在这一特殊的历史时期我们一起来展望未来，我相信，中国白酒消费升级，必定是以品质、品牌、文化、健康为引领；我相信，不忘初心、守正创新是中国酒企发展前行的强大推动力。
未来，泸州老窖将一如既往地向各位虚心学习，紧抓机遇、快速发展，承担起作为行业龙头企业的责任与担当，以中国白酒为媒，让世界品味中国美酒，让世界品位中国文化，让世界品位中国，谢谢。
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