从食谱看历史，中国北方农牧交错带形成于什么时候？
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据新华社西安8月6日电，通过研究陕西省北部榆林地区多处考古遗址中的动物骨骼，考古工作者发现，在距今约5000年至4000年期间，生活在此区域人们的肉类“食谱”经历了从野生动物为主到以牛、羊等家畜为主的变化，据此可以佐证中国北方地区农牧交错带形成于距今约4500年前。
据了解，近几十年随着考古工作的展开，陕西省考古研究院和榆林市文物考古勘探工作队联合发掘了30多处新石器时代遗址，已初步建立榆林地区从仰韶晚期到龙山时代后期，距今约5000年至4000年期间较为完整的文化发展序列。
今天的榆林位于陕西省北部，地处黄土高原和毛乌素沙地交界处，是黄土高原和内蒙古高原的过渡区，是陕、甘、宁、蒙、晋五省区交界地，自古以来，榆林是兵家必争之地。
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