腊梅园-又是一年春茶时，你准备喝春茶了吗？
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春天，意味着万物复苏，春暖花开，大地回暖，是一年之始。
每年一到这个时候，漫山遍野的采茶人，心灵手巧，同二月的春风这把剪刀有得一比，与其说是采摘芽头，不如说是在博采天地灵气。
春茶，是一年中品质最好的茶。特别是头春茶，往往是一年茶中品质最佳的。品完一杯春茶，就像饮下整个春天，饮下这大美的风景，内心也跟着枝繁叶茂起来。
对于喜欢茶的人们来说，春茶就是是春天的味道，一杯新茶，淡淡的芳香，细甜柔和的口感，感觉喝的就是整个春天的暖阳。
什么是春茶？
春茶并非简单指春天采摘的茶。在茶界，春茶通常是指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，也通常是指当年5月底之前采制的茶叶。
春茶是茶树在经过一个冬天的养精蓄锐之后萌发的第一批茶叶，茶树内含丰富的营养物质，多酚类物质、氨基酸、糖分含量多，往往是一年中最好的一批茶叶。
相传茶圣陆羽尤其喜爱春茶，每逢春天到来，都会深入农家，采茶觅泉，评茶品水，找到优质茶叶将其带回制作，往往惹得来往路人都想进门讨要茶水。于是后世便有了“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”的美句。
春茶有哪些好处？
氨基酸含量高
氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素，也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成后，会在日照下迅速分解。
因春天气温较低，早晚及白天、夜间温差较大，氨基酸的分解速度远低于其得生产速度，使得春茶的氨基酸堆积。
维生素含量丰富
茶叶中含有丰富的维生素，不仅量多，种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等，大部分人体不可或缺的维生素，茶叶中均有储藏。
春茶因其生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了春茶中维生素含量最高。
春茶滋味鲜爽
影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些指类物质，春茶含有较高的氨基酸，而氨基酸决定了春茶新鲜淳爽的口感。
所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。
喝春茶的好处可谓不胜枚举，春茶之色，春茶之香，春茶之味，春茶之韵，只有品饮，方得感受。春季百花艳，茶香最风光。品饮春茶，健康与你相伴。
好水泡好茶
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